인천탁주(대표 정규성)는 7월 22일(금)부터 24일(일)까지 서울 양재 aT센터에서 진행하는 '2022 대한민국 막걸리 엑스포(MAXPO 2022)'에 참가했다.

인천탁주는 1990년 업계 최초로 쌀 막걸리를 출시했다. 90년대 초부터 수출을 시작해 1992년 우수 포장선정 국세청장의 표창까지 받았다. 지난 1974년 인천지역 11개 양조장의 합병으로 만들어져 72년간의 오랜 경험을 바탕으로 인천을 대표한다는 자부심으로 막걸리를 빚고 있다.

이번 전시회에 주력 선보인 ‘생 소성주’는 특유의 감칠맛과 톡 쏘는 탄산의 상쾌한 청량감으로 여성과 젊은 층도 선호할 수 있도록 제조했다. 숙성시간과 담금횟수를 늘려 부드럽고 톡 쏘는 청량감이 느껴져 누구나 부담 없이 마실 수 있다.

인천의 통일신라 시대 이름인 소성현에서 이름이 유래한 생소성주는 인천지역 최고의 점유율을 자랑하는 대표 막걸리라는 게 관계자의 설명이다.

인천탁주 정규성 대표는 “생 소성주는 부드럽고 톡 쏘는 탄산의 상쾌한 청량감과 감칠맛이 매력적이다. 또한, 소성주플러스 막걸리는 국내산 쌀과 한국식품연구원 우리술 연구팀과 공동개발한 국내산 전통 누룩의 우수 효모로 만든 인천탁주에서 개발한 프리미엄 막걸리이다.”라고 제품을 소개했다.

깨끗하고 부드러운 맛이 특징인 소성주플러스는 알코올 도수 5%로 여성 및 젊은 층이 선호하는 저도주 막걸리 시장의 특성을 잘 살린 막걸리이다.

함께 선보인 인천탁주에서 판매하는 애견간식 ‘가이갱이’는 막걸리효모로 만들어 식이섬유가 풍부한 프리바이오틱스 영양간식이다. 원재료 막걸리효모는 발효 효모로써 식이섬유, 베타글루칸, 셀레늄, 비타민B계열 아미노산을 포함하고 있다.

한편, ‘우리의 술, 막걸리의 대중화·세계화!’를 슬로건으로 하는 MAXPO 2022는 사단법인 막걸리협회가 주최하고 ㈜더페어스가 주관했다. 이번 박람회에는 막걸리뿐만 아니라 화장품·식초·샴푸·비누·바디케어 등 막걸리 파생제품은 물론 관련 제조기술과 같은 막걸리 산업 전반에 걸쳐 다양한 아이템이 전시됐다. 아울러 막걸리 빚기 체험, 팔도 막걸리 시음회, 키트를 활용한 막걸리 제조 체험관, 막걸리 칵테일 챌린지 등 다양한 부대행사도 열린다.

출처 : 에이빙뉴스 http://kr.aving.net/news/articleView.html?idxno=1770041